Я досліджую світ - Розробки уроків з інтегрованого курсу для 2 класу закладів загальної середньої освіти (1-8 тиждень) - Т. В. Воронцова 2019

Зустрічаємо гостей
Тиждень 3. Бережемо здоров'я

Мета

Закріпити знання з вивченої теми тижня, ознайомити учнів з правилами столового етикету, технологією приготування здорового перекусу (на прикладі канапки).

Результати навчання

Наприкінці заняття учні:

•  називають правила столового етикету;

•  демонструють вміння приготувати просту і корисну для здоров'я страву (на прикладі канапки).

Обладнання і матеріали

•  Комп'ютер, доступ до інтернету, мультимедійний проектор.

•  Скибочки хліба, твердий сир, фрукти, овочі та інші необхідні матеріали для виготовлення канапок.

Що підготувати заздалегідь

•  Скласти аркуші паперу згідно додатку 1 за кількістю учнів.

•  Роздрукувати додаток 2.

Рекомендації щодо організації освітнього простору

•  Ранкове коло, підсумкові завдання виконують у загальному колі: всі сидять на стільчиках, на килимку або стоять.

•  Для практичної роботи — індивідуальні робочі місця. Можливе розташування столів зі стільцями рядами, групами, півколом.

ОРІЄНТОВНИЙ ПЛАН УРОКУ

Ранкове коло (зворотний зв'язок, вступ до теми, знайомство)

1. Зворотний зв'язок із минулим заняттям. Запитайте дітей: «Про що ми говорили на минулому уроці?» Вислухайте їхні відповіді, підсумуйте сказане: «На минулому уроці ми говорили про те, чому "швидка їжа" є шкідливою, досліджували, якими корисними перекусами її можна замінити».

2. Вправа на знайомство. Попросіть дітей по черзі назвати своє ім'я та розказати рецепт улюбленої домашньої страв.

3. Оголосіть тему уроку: «Сподіваюся, що вже скоро ви навчитеся готувати ці чудові домашні страви, щоб пригощати ними своїх гостей та рідних. Сьогодні ж ми вивчатимемо тему "Зустрічаємо гостей". Ви повторите правила столового етикету, а також будете вчитися готувати здоровий перекус — канапки — для себе і своїх гостей».

Перегляд відео «Правила поведінки за столом»

https://tinyurl.com/y4zkqy4s

Запитання для обговорення:

•  Чому необхідно дотримуватися правил столового етикету?

•  Що потрібно зробити перед тим, як сісти до столу?

•  Як правильно сидіти за столом? Покажіть.

•  Якими столовими приборами ми користуємося під час прийому їжі?

•  Які столові прибори кладуть справа від тарілки? А зліва?

•  Що потрібно зробити наприкінці прийому їжі?

Підсумуйте: «Обід або вечеря, сніанок або підвечірок — будь-яке споживання їжі неможливе без столового посуду і приборів, а також дотримання правил столового етикету, навіть якщо ви їсте наодинці».

Гра «Впізнай столовий прибор»

Запропонуйте учням вгадати, про який столовий прибор йде мова. Після того, як учні здогадалися, обговоріть, як правильно користуватися тим чи іншим столовим прибором:

•  Ложка — мене кладуть з правого боку від тарілки, випуклою стороною донизу. Я створена для рідких страв. До речі, інші страви теж зручно мною їсти, але це не дуже гарно, тому виховані люди так не роблять. Також у мене є молодші сестрички, менші за розміром.

•  Чайна ложка — я призначена для компотів, тістечок, чаю та морозива. Мною кладуть цукор у чай або каву, дістають фрукти, ягоди з компоту; їдять тістечка. Розмішавши напій, мене кладуть на блюдце.

•  Виделка — кладуть мене з лівого боку від тарілки, гострим кінцем догори. У мене є зубчики для того, щоб наколювати їжу: шматок котлети, вареник. Коли наколюєте, мене потрібно повернути опуклим боком догори. Щоб набрати гарнір, слід перевернути мене «спинкою» вниз.

•  Ніж — кладуть мене з правого боку від тарілки, лезом до неї. Я потрібен, щоб відрізати шматочок. Користуються мною обережно, щоб самому не поранитись і не зашкодити іншим.

Руханка «Скік та скок» (м'язова та емоційна релаксація)

https://tinyurl.com/y4zkqy4s

Робота з підручником «Правила столового етикету»

Запропонуйте учням по черзі прочитати текст та розглянути малюнки у підручнику на с. 30.

Запитання для обговорення:

•  Які страви ви бачите на малюнку?

•  До якого прийому їжі, можливо, сервіровано стіл? Чому?

•  Як правильно тримати виделку, ніж, ложку? Покажіть.

•  Які ще правила столового етикету ви запам'ятали?

Підсумуйте: «Треба не лише вміти правильно приготувати страву, а й гарно подати її, а також з'їсти, наприкінці подякувавши тому, хто цю страву приготував».

Практична робота «Готуємо канапки»

1. Запитайте учнів, чи знають вони, з яких продуктів можна приготувати канапки. Підведіть обговорення до підсумку, що канапки можуть бути корисною стравою, якщо їх готувати із корисних продуктів (фруктів, овочів, нежирного сиру), а у якості основи використовувати цільнозерновий хліб (чорний чи білий).

2. Організуйте приготування учнями канапок за інструкцією у підручнику на с. 29.

3. Після виготовлення учнями канапок завершіть урок частуванням.

Підсумкові завдання

Вправа «Відкритий мікрофон». Запропонуйте учням поділитися враженнями від уроку.