Я досліджую світ - Розробки уроків з інтегрованого курсу для 2 класу закладів загальної середньої освіти (1-8 тиждень) - Т. В. Воронцова 2019

Здоровий сніданок
Тиждень 3. Бережемо здоров'я

Мета

Ознайомити дітей з особливостіми здорового сніданку; вчити розпізнавати харчові продукти, які відносяться до різних груп їжі; продовжувати виховувати відповідальне ставлення до власного здоров'я.

Результати навчання

Наприкінці заняття учні:

•  розповідають з чого складається здоровий сніданок;

•  розпізнають основні групи харчових продуктів.

Обладнання і матеріали

•  Класна дошка і кольорова крейда або фліпчарт і фломастери.

•  Комп'ютер, доступ до інтернету, мультимедійний проектор (бажано).

Що підготувати заздалегідь

•  Роздрукувати додатки 1-2.

Рекомендації щодо організації освітнього простору

•  Ранкове коло, підсумкові завдання виконують у загальному колі: всі сидять на стільчиках, на килимку або стоять.

•  Решту вправ теж можна проводити в колі або за столами (на розсуд учителя).

ОРІЄНТОВНИЙ ПЛАН УРОКУ

Ранкове коло (зворотний зв'язок, вступ до теми, знайомство)

1. Зворотний зв'язок із минулим заняттям. Запитайте дітей: «Про що ми говорили на минулому уроці?» Вислухайте відповіді, підсумуйте сказане: «Вчора ми дізналися, про те, чому важливо дотримуватися розпорядку дня, а вдома ви навіть спробували скласти свій власний режим дня».

2. Знайомство. Запропонуйте учням по черзі назвати своє ім'я та розказати про свій розпорядок дня, який вони склали вдома разом з дорослими.

3. Актуалізація теми уроку: «У кожного з вас є власний розпорядок дня. Сьогодні вранці ви всі прокинулися, зробили ранкову зарядку і гігієнічні процедури. А що ви всі робили потім? (снідали). А для чого потрібно снідати? (щоб бути здоровими, мати енергію на цілий день і т.д.). Отже, тема нашого уроку "Здоровий сніданок" Сьогодні ви дізнаєтеся більше про здорове харчування, якою їжею краще снідати, а також чому правильний сніданок є дуже важливим для здоров'я».

Вправа «Впізнай страву за описом» (актуалізувати опорні знання учнів з теми здорового харчування)

Запропонуйте учням вгадати, про яку страву йде мова за її описом. Після того, як учні назвали страву, обговоріть, чи корисно вживати її на сніданок.

Орієнтовний перелік описів страв:

•  Каша, яку зазвичай готують на молоці, додаючи ягоди, фрукти або мед. Вона не лише є смачною (хоча її люблять не всі діти), а й надовго заряджає енергією (вівсяна каша).

•  Цю страву готують з рідкого тіста, яке потім випікають на гарячій пательні (млинці, оладки).

•  Смажена чи приготована на водяній парі страва зі збитих яєць. До неї часто додають овочі та молоко (омлет).

•  Солона страва, що являє собою тонкі скибочки картоплі, обсмажені в олії. Продається як готовий до вживання продукт (картопляні чипси).

•  Заморожений солодкий десерт, який готують із додаванням молока, вершків, масла та цукру (морозиво).

Підсумуйте: «Сніданок — це найважливіший прийом їжі. Він має бути ситним і поживним, насиченим корисними речовинами».

Робота з підручником «Чому треба снідати» (ознайомити учнів із важливістю сніданку)

Запропонуйте учням прочитати текст та розглянути малюнок у підручнику на с. 26.

Запитання для обговорення:

•  Який прийом їжі є найважливішим за цілий день? (сніданок)

•  Яким має бути здоровий сніданок? (поживним і корисним)

Підсумуйте: «Для того, щоб протягом дня ви мали сили для навчання, гри та нових відкриттів необхідно зранку снідати. Ваше здоров'я теж залежить від того, чи є корисним ваш сніданок».

Робота в парах «Мій сніданок» (з'ясувати харчові звички учнів)

1. Запропонуйте учням стати в одну лінію (якщо в класі багато учнів — у коло). Розрахуйте учнів на перший-другий.

2. Учні з першими номерами роблять крок уперед і об'єднуються в пари з другими номерами.

3. Попросіть дітей розказати один одному, що вони зазвичай люблять їсти вранці.

4. Після цього попросіть дітей з'ясувати, які страви чи харчові продукти подобаються їм обом, а які — ні.

Інформаційне повідомлення «Групи іжі» (ознайомити учнів із групами їжі, її правильним розподілом у раціоні)

1. Слово вчителя: «Є п'ять груп продуктів, які ми вживаємо в їжу:

•  Продукти із зерна — хліб, макарони, крупи.

•  Овочі та фрукти.

•  Молочні та кисломолочні продукти.

•  М'ясо, риба, яйця, горіхи.

•  Жири і солодощі».

2. Покажіть дітям ілюстрацію груп харчових продуктів (додаток 1).

3. Запропонуйте учням назвати харчові продукти з кожної групи.

4. Зверніть увагу дітей на те, що половина їжі, яку ми вживаємо, має складатися з продуктів рослинного походження, в першу чергу, овочів. Крім того, одну четверту частину мають складати цільнозернові продукти (крупи, хліб та макарони з твердих сортів пшениці).

Підсумуйте: «Їжа має бути різноманітною. Потрібно їсти продукти кожної групи щодня, але у правильній кількості. Більшість їжі має бути рослинною (овочі, фрукти, ягоди)».

Руханка «Вершки та корінці» (м'язова та емоційна релаксація)

1. Запропонуйте учням пригадати, які частини рослин ми споживаємо в іжу, та трохи порухатися.

2. Якщо їмо підземні частини продуктів, потрібно сісти, якщо надземні — встати на повний зріст і витягнути руки вгору.

Орієнтовний перелік назв рослин:

•  картопля,

•  квасоля,

•  морква,

•  помідор,

•  буряк,

•  огірок,

•  ріпа,

•  гарбуз.

Вправа «Що у моїй тарілці?» (вчити класифікувати їжу за групами)

1. Роздайте учням шаблони для виконання вправа (додаток 2).

2. Запропонуйте дітям розсортувати зображення за групами харчових продуктів.

Перегляд мультфільму «Смачні і корисні» (на вибір вчителяі)

Запропонуйте учням переглянути мультфільм про корисні харчові продукти.

•  Салат

https://tinyurl.com/yy94bpyz

Запитання для обговорення:

•  Де вирощують салат? (у городі)

•  Яким овочем є салат? (листовим)

•  Які види салату ви запам'ятали? (ескаріоль, батавія, кучерявий)

•  У якій країні минулого вже споживали салат у їжу? (Стародавній Рим, територія сучасної Італії)

•  Як готують салат? (додають сирим або готують разом з іншими овочами, перетирають і додають до супу)

Підсумуйте: «Салат — легкий і поживний продукт».

•  Банан

https://tinyurl.com/yy94bpyz

Запитання для обговорення:

•  Для чого можна використати бананову шкірку? (лікування шишки від ударів)

•  Чому банан не зберігають у холодильнику? (він погано переносить низьку температуру)

•  З якої країни походить банан? (Папуа Нова Гвінея)

•  Які види банану ви запам'ятали? (плантан, дамський пальчик)

•  У якому вигляді банан вживають у їжу? (свіжому, розтертому, додавати до десертів, вичавити сік)

Підсумуйте: «Банан — один з найвідоміших і найкорисніших фруктів. Він ситний, смачний і корисний».

•  Груша

https://tinyurl.com/yy94bpyz

Запитання для обговорення:

•  Що «не подобається» груші? (спека та струси)

•  З якої країни походить груша? (Китай)

•  Яку висоту може мати дерево груші? (до чотирьох метрів заввишки)

•  Яких речовин багато у груші? (води і корисного цукру)

•  Які різновиди груші ви запам'ятали? (груша Вільямс, Конференс)

•  У яку пору року ми не можемо поласувати свіжою грушею? (навесні)

•  Як їдять груші? (свіжі, у пирогу, десертах, салатах)

Підсумуйте: «Груша — це смачна і корисна родичка яблука, яка радує нас майже цілий рік, але найбільше наприкінці літа і восени».

Підсумкові завдання (зворотний зв'язок, рефлексія, релаксація)

1. Запропонуйте учням вдома зробити фотографію або малюнок свого здорового сніданку.

2. За бажанням можете запропонувати шкільній адміністрації долучитися до ініціативи «Нове Шкільне Харчування» — це проект з покращення культури харчування у школах України, заснований Євгеном Клопотенком. У рамках цього проекту було розроблено «Збірник рецептур страв для харчування дітей шкільного віку в навчальних та оздоровчих закладах». Зі збірником рецептів та детальною інформацією ви можете ознайомитися за посиланням:

https://cultfood.info/

3. Вправа «Відкритий мікрофон». Запропонуйте учням по черзі поділитися враженнями від цього уроку.

Додаток 1

Додаток 2