Я досліджую світ - Розробки уроків з інтегрованого курсу для 2 класу закладів загальної середньої освіти (1-8 тиждень) - Т. В. Воронцова 2019

Рослини Китаю та Японії
Тиждень 10. Подорож до Японії та Китаю

Мета

Формувати уявлення про особливості національної кухні Китаю та Японії, а також про рослини, які ростуть на території цих країн.

Результати навчання

Наприкінці заняття учні:

•  наводять приклади розповсюджених на території Китаю і Японії рослин;

•  описують традиційні страви китайської та японської кухні.

Обладнання і матеріали

•  Комп'ютер, доступ до інтернету, мультимедійний проектор (бажано).

•  Папір, кольорові олівці.

•  Чай (декілька сортів, за бажанням).

•  Палички для їжі, одноразові тарілки, цукерки (за бажанням).

Що підготувати заздалегідь

•  Роздрукувати додаток 1 у чотирьох екземплярах

•  Приготувати декілька сортів чаю для куштування учнями (за бажанням).

Рекомендації щодо організації освітнього простору

•  Ранкове коло, підсумкові завдання виконують у загальному колі: всі сидять на стільчиках, на килимку або стоять.

•  Решту вправ теж можна проводити в колі або за столами (на розсуд учителя).

ОРІЄНТОВНИЙ ПЛАН УРОКУ

Ранкове коло (зворотний зв'язок, вступ до теми, знайомство)

1. Привітання «У колі друзів». Один учень бере за руку однокласника і представляє його іншим, називаючи на ім'я («Це мій друг — Максим»). Всі відповідають: «Привіт, Максиме!». Таким чином вітаються всі учні, допоки вітання не повернеться до першого учня. У кінці кола всі разом кажуть: «Доброго ранку, друзі!»

2. Зворотний зв'язок із минулим заняттям. Запитайте дітей: «Про що ми говорили на минулому уроці?» Вислухайте їхні відповіді, підсумуйте сказане: «На минулому уроці ми дізналися більше те, як у Китаї та Японії святкують Новий рік та День дітей, виготовляли виріб у вигляді дракона».

3. Вправа на знайомство. Попросіть дітей по черзі назвати своє ім'я і розказати про свою улюблену страву.

4. Оголосіть тему уроку: «Сьогодні на уроці ми будемо говорити про китайську та японську кухню, а також дізнаємося більше про рослини, з яких у Китаї та Японії готують їжу».

Бесіда «Китайська і японська кухня»

1. Запропонуйте учням подивитися відео про китайську традиційну кухню:

https://tinyurl.com/y5n46gmt

Запитання для обговорення:

•  Які страви китайської кухні схожі на звичні для нас страви? (пельмені, локшина, але у Китаї їх готують інакше, з іншими соусами і т.д.)

•  Якими столовими приборами традиційно користуються у Китаї? (паличками для їжі)

•  Яку зі страв китайської кухні ви куштували? Хотіли б скуштувати?

Підсумуйте: «Китайська кухня є надзвичайно різноманітною, кожен може знайти собі страву до смаку».

2. Після цього запропонуйте подивитися відео про японську традиційну кухню:

https://tinyurl.com/y35g86r8

Запитання для обговорення:

•  Які продукти найчастіше використовують у японській кухні? (рис, рибу, морепродукти, водорості)

•  Якими столовими приборами традиційно їдять їжу у Японії? (як і у Китаї, паличками для їжі)

•  Чим ще схожа кухня Японії і Китаю? (вживають багато рису, є смажені страви, готують локшину)

•  Яку зі страв японської кухні ви куштували? Хотіли б скуштувати?

•  Японці — одна з найздоровіших націй світу і не в останню чергу це заслуга їх способу харчування. Чому?

Підсумуйте: «Японська кухня є популярною у всьому світі. Мабуть, це пов'язано з тим, що ці страви не лише смачні, а й при правильному приготуванні є дуже корисними»

Рухлива гра «Готуємо локшину»

1. Запропонуйте учням стати у коло, повернутися один за одним.

2. Скажіть дітям, що зараз вони будуть готувати локшину, при чому кожен із них спробує себе у ролі «тіста» і «кухаря».

3. Орієнтовний словесний супровід:

•  Замішуйте тісто ось так: м'яко, обережно, старанно.

•  Розкатайте його у довгий цилінд.

•  Потім циліндр складаємо і розкочуємо знову (повторити кілька разів).

•  Додаємо локшину до кастрюлі з гарячою водою.

•  Розмішуємо ложкою, пробуємо на сіль, перець.

•  Подаємо готову страву. Смачного!

4. За наявності часу, можете повторити виконання вправи, запропонувавши учням розвернутися в інший бік.

Примітка: нижче наводимо ще один варіант рухливої гри, яку ви можете за бажанням провести з дітьми на уроці або під час перерви.

Рухлива гра «Їмо паличками»

1. Об'єднайте учнів у 4 команди (за рахунком або бажанням дітей). Бажано, щоб у кожній з команд була однакова кількість учасників, приблизно 6-8.

2. Роздайте кожному учню одноразову тарілку та палички для їжі і декілька желейних цукерок розміром 2-3 см, щоб зручно було брати паличками.

3. Запропонуйте учням потренуватися їсти цукерки паличками.

4. Після того, як учні потренувалися, запропонуйте дітям перекладати по одній цукерці зі своєї тарілки до сусіда справа по колу.

Робота з підручником «Рослини Китаю та Японії»

Запропонуйте учням прочитати текст та розглянути малюнки у підручнику на с. 98.

Запитання для обговорення:

•  Які рослини найчастіше ростуть у Азії, зокрема, Китаї та Японії? (бамбук, рис, банан)

•  Яка рослина є найвищою травою у світі? (бамбук)

•  Як використовують бамбук? (з нього виготовляють вази, посуд, меблі)

•  Яка трав'яниста рослина є другою за висотою у світі? (банан)

•  Як росте банан? (На рослині з'являється величезна брунька, яка звисає на довгій ніжці. Коли брунька розкривається, можна побачити ряди квітів, деякі згодом перетворяться на плоди. Після дозрівання бананів вся видима наземна частина рослини відмирає. Наступного року ріст банана повторюється, це багаторічна рослина)

•  Яка рослина становить основу харчування у країнах Азії? (рис)

•  Як вирощують рис? (на залитих водою полях)

•  Яка з цих рослин є дикорослою? (бамбук) А культурними? (рис і банан)

Підсумуйте: «Рис і банан є важливими культурними рослинами країн Азії».

Робота в групах «Рослини Азії»

1. Об'єднайте учнів у 4 групи за рахунком

2. Роздайте кожній групі одну з карток з анаграмами з додатку 1.

3. Поясніть завдання групам: «На ваших картках записані словесні головоломки — анаграми, у яких зашифровані назви рослин Китаю та Японії. Розгадайте анаграму, запишіть відповіді та намалюйте цю рослину на окремому аркуші».

4. Поки учні працюють над завданням, за бажанням можете увімкнути музичний аудіосупровід:

•  «Китайська музика — Імператорська династія»

https://tinyurl.com/y24no3vz

•  «Японська музика — Цвітіння вишні»

https://tinyurl.com/y2e62a7x

5. Після завершення роботи в групах учні представляють свої малюнки всьому класу, описують особливості цієї рослини.

Підсумкові завдання

1. Вправа «Відкритий мікрофон» Запропонуйте учням розказати, що нового вони дізналися на цьому уроці.

2. Наприкінці уроку можете запросити учнів спробувати різні сорти чаю, адже Китай є батьківщиною ще однієї відомої на весь світ рослини — чайного куща, з якого виготовляють смачний напій.

Додаток 1